Camarones Salteados a la Salsa de Albaricoque
INGREDIENTES
Camarón
700g de camarones
Sal a gusto
Pimienta a gusto
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ taza de cebolla picada en cubitos pequeños
2 cucharadas de mantequilla sin sal
La salsa
1 paquete de Requesón Cremoso Original Catupiry® (410g)
1 taza de albaricoque seco, cortado en cubos pequeños
1 cucharadita de azafrán
Dedo de la pimienta al gusto
Palillos de bambú
MODO DE PREPARACIÓN
Camarón
Sazone los camarones con sal, pimienta y aceite de oliva;
En una olla, saltee la mantequilla a la mitad de la cebolla picada;
Agrega los camarones y cocina hasta que se pongan rosadas. Sacar solo los camarones y reservar.
La salsa
En la misma olla donde se cocinaron los camarones, agregue el resto de la cebolla, fríalos hasta que se doren un poco, agregue el Requesón Cremoso Original Catupiry®, el albaricoque, el azafrán y la pimienta. Reserva
Coloque los camarones en los palillos de bambú y sirva con la cremosa salsa de albaricoque.
